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「一天」早餐自提柜一天收入近万元!网订柜取新模式 成上班族的早餐福音

青海龙网摘要:【「一天」早餐自提柜一天收入近万元!网订柜取新模式 成上班族的早餐福音】那么,这个早餐自提柜是怎么工作的呢?网订柜取新模式 上班族的早餐福音在上海市黄浦区的一处写字楼,如许一家自提柜式的早餐店是上海开出来的第一家,今朝也是运营了差不多有一年的时光,记者在手机App高低单之后,只须要两分钟阁下,就可以收...



青海龙网_原题为:早餐自提柜一天收入近万元!网订柜取新模式 成上班族的早餐福音
新业态带来新消费 , 近日 , 早餐自提柜逐渐在上海兴起 , 消费者在手机下单后只需要两分钟 , 就可以拿到新鲜热乎的早餐 。 那么 , 这个早餐自提柜是怎么工作的呢?
「一天」早餐自提柜一天收入近万元!网订柜取新模式 成上班族的早餐福音
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“网订柜取”新模式 上班族的早餐福音
在上海市黄浦区的一处写字楼 , 这样一家自提柜式的早餐店是上海开出来的第一家 , 目前也是运营了差不多有一年的时间 , 采访人员在手机App上下单之后 , 只需要两分钟左右 , 就可以收到取餐码和餐品制作完成的电话提醒 。
随后采访人员在自提柜进行扫码 , 很快拿到了自己预订好的餐品 。 在走访中采访人员观察到 , 这种类型的早餐店主要为上班族设计 , 门店选址大多在上班族的必经路线上 , 从煎饼果子、肉包菜包 , 到咖啡和豆浆 , 基本上十元钱以内就能买到一份丰盛的早餐 。
「一天」早餐自提柜一天收入近万元!网订柜取新模式 成上班族的早餐福音
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不仅如此 , “网订柜取”的模式在超市、便利店等场景中也得到了很好的应用 。 在上海市杨浦区黄兴路的一处科技园区内 , 传统的便利店也改头换面 , 不仅新增了现做现卖的中式早餐档口 , 还有蛋糕、咖啡等西式餐点 , 可以为消费者提供超过130多种选择 , 再配备上自提柜 , 高峰时段的经营效率也大大提升 。

单店日均销售额近万元

“网订柜取”模式加速推广

“网订柜取”的新模式 , 解决了很多上班族来不及吃早餐的痛点 。 那么对于企业来说 , “网订柜取”的模式是否能够实现盈利?是否具有可复制、可推广的价值呢?

位于上海市黄浦区歌斐中心的这家数字化早餐店开设于2019年7月份 , 门店负责人告诉采访人员 , 这家店在今年6月份左右就已经实现盈利 。 目前每天的销售订单在700-800单的水平 , 单店的销售额可以达到9000元左右 。

目前 , “网订柜取”模式主要与传统的零售业态相结合 , 比如超市、便利店以及各类中西式快餐店 , 提高门店周转效率 , 增强对周边社区的辐射作用 。

上海逸刻新零售网络科技有限公司CEO 赵陈斌:一般的传统便利店 , 可能一天一个早上100单-200单 , 这是一个极限 。 但现在这家门店每天12点以前 , 整个早晨时段 , 消费者的服务量已经达到400-500单的峰值 。

作为上海市早餐工程推进的新场景之一 , “网订柜取”的模式正在加速布局 。 业内人士表示 , “网订柜取”提供了一套标准化的零售方案 , 推广难度并不高 , 重点是结合门店的区位因素做好更加精准的订单管理 。

上海市商务委服务业发展处处长 朱文群:我们计划到年底完成100家的“网订柜取” , 其中包括多种业态 , 比如便利店加早餐服务的“网订柜取”、超市加早餐服务的“网订柜取”、传统早餐门店加上早餐智能柜的模式 。

一餐一柜 外卖骑手每天多送十几单

事实上 , 不仅是早餐店、便利店纷纷推出早餐自提柜 , 一些外卖电商平台也开始布局这一市场 。 对于外卖员来说 , 这个新的模式 , 大大提高了他们的送餐效率 。

目前 , 外卖平台投放的智能取餐柜 , 除去人工和管理方面的成本 , 每台造价基本在两万元左右 , 根据投放点位不同 , 有的是由商家采购 , 有的还需要向物业缴纳租金 。 试运营阶段 , 只有部分取餐柜对外卖骑手进行收费 , 顾客不需要承担额外的费用 。

外卖平台骑手 潘建良:收费不等 , 最开始是一分钱 , 也有一毛、两毛 , 但是我们乐意出这个钱 , 因为给我们节约不少时间 , 有这个柜子 , 我们一天可以多送10单-20单左右 。

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